مستخلص فاكهة الراهب: مُحلي طبيعي ونبات طبي

الفاكهة الراهب المستخلص هو مُحلي طبيعي مستخرج من نبات مومورديكا جروسفينوري.يحتوي بشكل أساسي على موجروسيد، ويسمى أيضًا حلاوة فاكهة الراهب أو كحول موجروسيد.Mogroside هو مسحوق أبيض أو أصفر فاتح ذو طعم حلو للغاية.حلاوته تزيد عن 300 مرة حلاوة السكروز، لكنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا.موجروسايد قابل للذوبان بسهولة في الماء والإيثانول ويظل مستقرًا عند درجات الحرارة المرتفعة.

باعتباره مُحليًا طبيعيًا، فهو يتمتع بالمزايا التالية:

1. يمكن أن تلبي احتياجات الرجل من الطعم الحلو.

يمكن أن يلبي حاجة الناس إلى الحلاوة دون التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وفقدان الوزن.على سبيل المثال، كوب من عصير الليمون باستخدامه بدلا من قصب السكر يمكن أن يوفر حوالي 100 سعرة حرارية.

2. يمكنه أداء الوظائف الطبية.

إنه ليس مجرد مُحلي، ولكنه أيضًا دواء عشبي صيني له نفس أصل الدواء والغذاء.وله العديد من الوظائف الصحية مثل إزالة الحرارة وترطيب الرئتين، وتخفيف السعال وتقليل البلغم، وخفض ضغط الدم، كما أنه مضاد للأكسدة.على سبيل المثال، يمكن أن يمنع نشاط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE)، وبالتالي خفض ضغط الدم.

3. إنها مناسبة لمعالجة درجات الحرارة العالية.

يمكن أن يظل مستقرًا عند درجات الحرارة العالية ولن يتحلل أو يتدهور، مما يجعله مناسبًا للمنتجات المعالجة بدرجات حرارة عالية مثل المخبوزات.على سبيل المثال، يمكن استخدامه لصنع الكعك أو البسكويت منخفض السعرات الحرارية.

4. إنه طبيعي وغير سام.

وهو مستخلص نباتي طبيعي بدون أي مكونات صناعية أو مضافة وليس له أي آثار سامة أو جانبية على جسم الإنسان.لقد تم الاعتراف به من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باعتباره 'غذاء آمنًا للعامة'.